Safrandrømmer

Deilige kaker til jul!

Se også Pepparkaksdrömmar...

1/2 pose safran à 0,5 g

1 tsk sprit eller vann om du er av den sorten

50 g smør

2 dl sukker

1 msk vaniljesukker

1 dl nøytral matolje, f.eks. raps

2 dl hvetemel

1 tsk hornssalt

Knus safran med litt sukker i en mortel og hell over spriten. La det gjerne stå i 10 min. 

Pisk smør, sukker, vaniljesukker og safran.

Tilsett litt olje av gangen.

Bland mel og hornsalt. Bland alt til en smidig deig.

Rull kuler og legg på bakeplate.
Stekes ved 150 ° i 12-15 min. De skal ikke få farge.

Pepparkaksdrömmar

100g smör, osaltat

3dl socker

2tsk vaniljsocker

1- 1 1/2 msk pepparkakskrydda

1 dl rapsolja

1tsk hjorthornssalt

5dl vetemjöl

 

Vispa samman smör och socker till en krämig massa. Tillsätt vaniljsocker, pepparkakskrydda och rapsolja. Vispa till en jämn smet. Tillsätt vetemjölet och knåda ihop till en deg. Rulla degen till små bollar och lägg på plåtar täckta med bakplåtspapper. Grädda i 150 grader i cirka 20 minuter. Degen räcker till 50-60st kakor.

 

Denne oppskriften har jeg funnet hos Heavenly Cupcake :)