Lesing om egg

Litt lesing om egg og noen oppskrifter.................. 

Gulrotmuffins

2 egg

6 1/2 dl hvetemel

2 ts bakepulver

2 ts kanel

200 g smør eller margarin

2 1/2 dl sukker

2 dl melk

2 store gulrøtter

Rør smør og sukker hvitt. Tilsett eggene og melken, Rør i mel, bakepulver og kanel. Riv gulrøttene, og bland dem i til slutt.

Fordel røren i former. Stek ved 180 grader i ca 25 minutter for store muffins, små muffins litt kortere.