FISK I FOLIE

400 g torskfile
4 tomater i skiver
2 vårløk i biter
4 skiver sitron
smør
salt
pepper

Sett ovnen på 200 grader.
Smør 4 biter aluminiumsfolie.
Fordel den tinte fisken, tomatene, vårløken og sitron.
Salt og pepper og en klatt smør oppå.
Brett sammen til en tett pakke. Legg i ovnen og stek i ca 40 minutter.
Server med poteter.

PIZZASALLAD

Akkurat som på en svensk pizzeria!

1 hodekål, finskåret
2 røde paprika, finskåret
½ dl maisolje, eller annen olje med lite smak
ca 1 dl hvitvinseddik
1 ts sukker
2 ts salt
1 ts grovmalt sort pepper
isvann

Bland olje, eddik, sukker, salt og pepper.
Hell blandingen over kålen og paprikaen.
Fyll på med isvann slik at halvparten er dekket.
La stå natten over i kjøleskap.
Hell av vannet.
Kan oppbevares ca en uke i kjøleskap.

SORBET

200g frosne bær
2 dl kremfløte
3 ss sukker

Mixes i food processor.