søndag 29. juni 2008

SOCKERKAKA




3 egg
2 dl sukker
2 ½ dl hvetemel
2 ts bakepulver
100 g smør eller margarin
1 dl vann


Pisk egg og sukker. Tilsett mel blandet med bakepulver.
Kok opp smør og vann, og hell det varmt i røren.
Ha røren i smurt og strødd bakeform.
Stek i ca 45 minutter i 180 grader.

Tilsett 1 ss kanel og du har en nydelig kanelkake!
Tilsett 3 ss kakao og du har sjokoladekake!

HOT KYLLINGSUPPE





2 kyllingfileter
1 eple
1 løk
2 ss smør
1 ss karri
2 bokser hermetiske tomater, hakkede
1 dl vann
3 dl matfløte
2 grønnsaksbuljongterninger
1 ts sukker
salt og pepper


Del kyllingen i biter. Skrell og del eplet i mindre biter. Finhakk løken.
Smelt smøret i en kjele. Fres kylling og eple i smøret.
Tilsett karri, vann, buljongterningene, tomatene og fløten.
La alt få et oppkok og la det småkoke i 5 – 10 minutter.
Smak til med salt, pepper og sukker.
Server med brød!
Rester av kokt ris i suppen er også godt!

BROCCOLISUPPE






2 hakkede gule løk
1 ss olje
1 liter grønnsaksbuljong
4 – 5 rå poteter
2 gulrøtter i tynne skiver
1 broccolibukett i biter
salt, pepper, timian


Fres løken i olje. Tilsett buljong (vann + terninger).
Skrell potetene, og riv dem grovt. Kok dette i 10 minutter.
Tilsett gulrot og broccoli. Kok i ytterligere 5 minutter.
Server med grovt brød!

TORTILLA






5 kokte poteter
1 gul løk
1 rød paprika
2 pølser, type Chorizo
2 ss olivenolje
6 egg
1/2 dl vann
1 ts oregano

Skrell og skjær løken i skiver. Rens paprikaen, og skjær i biter. Skjær pølsene i skiver. Stek, løk, paprika og pølser i litt av oljen. Skjær potetene i terninger og la de steke med ett par minutter.
Pisk sammen egg, vann og oregano. Hell dette i stekepannen. Stek på svak varme til omeletten er fast.

VANILJBOMB





3 dl melk
2 dl kremføte
3 ss sukker
1 ts vaniljesukker
7 gelatinblad

Legg gelatinet i kaldt vann i 5 minutter.
Pisk sammen melk, fløte, sukker og vaniljesukker.
Smelt gelatinet forsiktig, og rør det ned i fløteblandingen.
Hell alt i en form, og la stivne i kjøleskap.
Dypp formen raskt i varmt vann, og snu "bomben" på ett serveringsfat.

GULROTSUPPE





500 g gulrot
1 ss olje
2 grønnsaksbuljongterninger
1 liter vann
salt
2 ss olje
2 ss hvetemel

Riv gulrøttene og stek dem litt i oljen.
Tilsett vann og buljonterninger. Kok i 5 minutter.
Om du vill kan du nå kjøre blandingen i food-processor, men det er ikke nødvendig.
Kok opp igjen.
Bland hvetemel og olje. Pisk denne jevningen inn i suppen. Smak til med salt.