PINNBRØD

5 dl hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts salt
2 dl vann

Bland alt sammen.
Putt det i en tom isboks, og ta med på tur.
Ikke glem fyrtøy, og kniv til å spikke pinner!
God tur!

TORTILLA

5 kokte poteter
1 gul løk
1 rød paprika
2 pølser, type Chorizo
2 ss olivenolje
6 egg
1/2 dl vann
1 ts oregano

Skrell og skjær løken i skiver. Rens paprikaen, og skjær i biter. Skjær pølsene i skiver. Stek, løk, paprika og pølser i litt av oljen. Skjær potetene i terninger og la de steke med ett par minutter.
Pisk sammen egg, vann og oregano. Hell dette i stekepannen. Stek på svak varme til omeletten er fast.

PIZZASALLAD

Akkurat som på en svensk pizzeria!

1 hodekål, finskåret
2 røde paprika, finskåret
½ dl maisolje, eller annen olje med lite smak
ca 1 dl hvitvinseddik
1 ts sukker
2 ts salt
1 ts grovmalt sort pepper
isvann

Bland olje, eddik, sukker, salt og pepper.
Hell blandingen over kålen og paprikaen.
Fyll på med isvann slik at halvparten er dekket.
La stå natten over i kjøleskap.
Hell av vannet.
Kan oppbevares ca en uke i kjøleskap.

Quiche Lorraine

Paideig som passer til alle matpaier:
4 dl hvetemel
50 g smør, romtemperert
1,5 dl melk
2 ts bakepulver salt

Bland alle ingredienser og elt sammen til en smidig deig. Kjevle ut deigen på melet benkeplate og legg i en paiform.

Fyll:
2 egg
2 dl fløte
3 dl revet ost
100 g røkt skinke

Stekes i 225 grader i ca 25 minutter til fyllet har stivnet.

Tomatbrød med parmesan

En "vinnende" oppskrift. Perfekt til picnickurven!

25 g gjær
1 dl lunken melk
75 g Kesam
1 egg
5 dl hvetemel
1/2 ts salt
50 g smør
30 g revet parmesan
1/2 ts oregano
3 faste tomater

Rør ut gjæren i den lunkne melken.
Rør i Kesam og egg.
Tilsett salt og hvetemel.
La deigen heve i 30 minutter.
Skrell tomatene gjennom å dyppe dem i kokende vann og dra av skallet. Skjær dem i små biter.
Kjevle ut deigen til en rektangel.
Smør på smør og strø deretter over tomater, parmesan og oregano.
Rull sammen og skjær i ca 18 biter. Legg bitene med den skårne siden opp med litt avstand fra hverandre på en plate.
La brødet heve seg i 30 minutter.
Pensle med litt egg og strø på oregano.
Stek i 20 minutter ved 200 grader.