PINNBRØD

5 dl hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts salt
2 dl vann

Bland alt sammen.
Putt det i en tom isboks, og ta med på tur.
Ikke glem fyrtøy, og kniv til å spikke pinner!
God tur!

FISKPUDDING MED RIS

1 dl grøtris
1 ½ dl vann
5-6 dl melk
400 g kokt hvit fisk
1 egg
salt, pepper
smør

Kok ris og vann til nesten alt vannet er kokt bort. Spe med melk. Kok til løs grøt.
Fisken deles i små biter, og blandes med egg og krydder i grøten.
Helles i smurt ildfast form.
Stekes i ovn i ca 40 minutter på 225 grader.

Server med salat eller revne gulrøtter!

NASI GORENG

3-4 dl langkornet ris

2 kylling fileter eller 300 g svinefilet

3-4 ss olivenolje

3 hvitløkbåter

1-2 ts karri

300 g finsnittet hodekål

1 finsnittet grønn paprika

1 purreløk i terninger

1 hakket chilipepper

2 ss kinesisk soyasaus

150 g rensede reker

3 egg

salt

pepper

smør til steking

Kok ris som angitt på pakken.

Del kjøtt i strimler og brun lett i smør. Bruk en jerngryte eller høy stekepanne.

Tilsett grønnsakene, finsnittet hvitløk og karri.

Tilsett soyasausen og la det surre i ca 5 minutter.

Til slutt tilsettes reker og ris.

Pisk eggene. Tilsett salt og pepper. Smelt margarin i en stor stekepanne og hell i eggeblandingen. Bruk svak varme. La den stivne, rull sammen og skjær den i tynne strimler.

Server retten på tallerken med eggestrimlene som pynt.

SOCKERKAKA

3 egg
2 dl sukker
2 ½ dl hvetemel
2 ts bakepulver
100 g smør eller margarin
1 dl vann

Pisk egg og sukker. Tilsett mel blandet med bakepulver.
Kok opp smør og vann, og hell det varmt i røren.
Ha røren i smurt og strødd bakeform.
Stek i ca 45 minutter i 180 grader.

Tilsett 1 ss kanel og du har en nydelig kanelkake!
Tilsett 3 ss kakao og du har sjokoladekake!

HOT KYLLINGSUPPE

2 kyllingfileter
1 eple
1 løk
2 ss smør
1 ss karri
2 bokser hermetiske tomater, hakkede
1 dl vann
3 dl matfløte
2 grønnsaksbuljongterninger
1 ts sukker
salt og pepper

Del kyllingen i biter. Skrell og del eplet i mindre biter. Finhakk løken.
Smelt smøret i en kjele. Fres kylling og eple i smøret.
Tilsett karri, vann, buljongterningene, tomatene og fløten.
La alt få et oppkok og la det småkoke i 5 – 10 minutter.
Smak til med salt, pepper og sukker.
Server med brød!
Rester av kokt ris i suppen er også godt!

BROCCOLISUPPE

2 hakkede gule løk
1 ss olje
1 liter grønnsaksbuljong
4 – 5 rå poteter
2 gulrøtter i tynne skiver
1 broccolibukett i biter
salt, pepper, timian

Fres løken i olje. Tilsett buljong (vann + terninger).
Skrell potetene, og riv dem grovt. Kok dette i 10 minutter.
Tilsett gulrot og broccoli. Kok i ytterligere 5 minutter.
Server med grovt brød!

TORTILLA

5 kokte poteter
1 gul løk
1 rød paprika
2 pølser, type Chorizo
2 ss olivenolje
6 egg
1/2 dl vann
1 ts oregano

Skrell og skjær løken i skiver. Rens paprikaen, og skjær i biter. Skjær pølsene i skiver. Stek, løk, paprika og pølser i litt av oljen. Skjær potetene i terninger og la de steke med ett par minutter.
Pisk sammen egg, vann og oregano. Hell dette i stekepannen. Stek på svak varme til omeletten er fast.