søndag 22. juli 2012

Fiskesuffle


2 ss smør
3 ss hvtemel
3 dl melk
1 ts salt
1 krm pepper
4 eggeplommer
4 eggehviter
ca 5 dl kokt fisk

Sett ovnen på 175 grader.
Smelt smør, rør ned mel og spe med melken. Kok sausen i 3 min.
Smak til med salt og pepper.
Ta kaserollen av platen og rør ned en eggeplomme av gangen.
Del fisken i biter og bland ned i sausen.
Pisk eggehvitene stive, og vend forsiktig ned i blandingen.
Hell blandingen i smurt form med ganske høye kanter.
Stek i ca 50 min.

Ingen kommentarer: